낙지볶음
Nakji Bokkeum
낙지볶음 이야기 / Nakji Bokkeum Story
낙지는 갯벌에 사는 문어과에 속하는 연체동물이다. 3면이 바다로 둘러쌓인 한반도에서 낙지는 오래전 부터 다양한 음식에 사용됐다.
끊는 물에 데친 낙지에 양배추와 당근, 고추 등 야채에 고추장 양념을 넣고 볶은 음식이다.매콤하면서도 달달한 맛에 많은 사람이 즐겨 찾는 음식이다.
낙지는 참기름 장에 찍어 산낙지로 먹기도 한다.
영화 <올드보이>에서 주인공이 산낙지를 통으로 먹는 장면이 나오면서 외국인들의 음식체험 메뉴로 등장했다.
오래된 유명 음식점 / Old Famous Restaurant
영명식당 (1940년 개업, 전남 영암)
명동할매낙지 (1950년 개업, 서울 중구)