불고기
Bulgogi
불고기 이야기 / Bulgogi Story
불고기는 한국에서 궁중과 양반집에서 즐겨먹던 전통음식이다.
얇게 썬 소고기를 달달한 간장 양념에 무쳐 석쇠에 구운 음식이다.
달달하면서도 담백한 맛에 ‘코리안 바비큐’라고 불리며 외국인의 입맛을 사로잡는다.
고급 한정식에는 불고기가 함께 나오는 경우도 많다.
오래된 유명 음식점 / Old Famous Restaurant
삼대광양불고기(1930년 개업, 전남 광양시)
진주회관(1939년 개업, 충남 천안시)
옥돌집(1948년 개업, 서울 성북구)
한일관(1939년 개업, 서울 강남)
한국 음식 이야기 / K-Food Story
한국에는 ‘금강산도 식후경’이라는 속담이 있다. ‘빵은 새들의 노래보다 낫다’라는 서양 속담과 비슷한 말이다.
지난해 한국을 방문한 외국인 관광객들이 가장 만족한 활동 1위로 ‘식도락 관광’을 꼽았다.
한국은 예로부터 농업, 어업, 축산업을 발달해 다양한 음식을 만들어 먹었다.
쌀을 주식으로 하는 한국인들은 육류와 어류, 채소 등을 조합해 맛깔스런 음식을 창조해 냈다.
한국음식은 최근에는 K-팝, K-뮤비, K-드라마 등 ‘한류’ 영향으로 널리 알려지면서 전세계 입맛을 사로잡고 있다.
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