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외국인이 좋아하는 한국 음식 ⑪냉면

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냉면

메밀로 만든 여름 대표음식

냉면은 국수에 찬 육수를 넣고 양념과 고명을 얹은 전통 음식이다. 
조선시대부터 즐겨먹었으며, 메밀이 많이 생산되는 북부 지방에서 발달했다. 
냉면은 시원한 여름에 즐겨먹지만 음식이 귀한 겨울철에 감자와 메밀 등을 이용해 면을 만들어 먹었은 것에서 유래한다. 
냉면은 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉜다. 육수는 비슷하지만 평양냉면은 메밀면을 사용하고, 함흥냉면은 감자면이 주재료다. 
함흥냉면은 홍어 등을 넣은 뒤 고추장으로 양념해 맵게 비벼 먹는다.

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한국 음식 이야기 / K-Food Story

한국에는 ‘금강산도 식후경’이라는 속담이 있다. ‘빵은 새들의 노래보다 낫다’라는 서양 속담과 비슷한 말이다.
지난해 한국을 방문한 외국인 관광객들이 가장 만족한 활동 1위로 ‘식도락 관광’을 꼽았다.
한국은 예로부터 농업, 어업, 축산업을 발달해 다양한 음식을 만들어 먹었다.
쌀을 주식으로 하는 한국인들은 육류와 어류, 채소 등을 조합해 맛깔스런 음식을 창조해 냈다.
한국음식은 최근에는 K-팝, K-뮤비, K-드라마 등 ‘한류’ 영향으로 널리 알려지면서 전세계 입맛을 사로잡고 있다.

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